コーヒーの街、オーストラリアのメルボルン出身のVaughanさんは、20年以上にわたり、日本一のカフェ愛好家として日々多くのカフェを訪れ、様々なメディアやイベントを通じて特別な目線で光を当ててきました。2020年4月には、東京都豊島区長崎に自身のカフェ「MIA MIA（マイア マイア）」をオープンし、コミュニティ型カフェの先駆者とも言われています。彼はまた、ファミリーマート、プーマ、無印良品などのブランドのモデルを務め、テレビや雑誌など、さまざまなメディアに定期的に出演しています。さらに、自身のライフスタイルブランド「COFFEE TIME WITH VAUGHAN」は、伊勢丹、東京ハンズ、ロフトで定期的に販売されています。

どの活動においても、新しいものと古いもの、両者に敬意を表しています。